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      CCTV發現之旅頻道播出《絲巢燕窩 匠心品質》節目

      2020-06-03 09:41:59 瀏覽量:1752





       導  語 
      燕窩,在中國長久的歷史中,都是珍貴的滋補圣品。據傳,在六百多年前的明朝,鄭和下西洋溝通了內外有無,同時,也將燕窩第一次帶回了中國。從此燕窩便成了皇親國戚的專屬養顏圣品。隨著人們收入的提高,從只有貴族才能一品的美食珍饈,到如今,燕窩已經“飛入尋常百姓家”。伴隨著燕窩市場的擴大,燕窩的需求量也在不斷增加,然而,脫毛劑脫毛、化學藥水漂白、樹膠掛漿增重、重金屬殘留、以次充好……這些問題也在伴隨著不斷出現。如何保證燕窩質量?如何真正做到燕窩溯源?有一群人,他們正在堅定不移的努力著。


      在馬來西亞霹靂州的東南沿海,小鎮實兆遠中有一片茂密的雨林。清晨,有一群生物正在逐漸蘇醒。金絲燕,會在早上5點就開始飛翔,在早晨第一道陽光射進燕屋屋內前,它們通常都會在燕屋里面盤旋著。之后,金絲燕將根據陽光射進燕屋的方向、路線,在6點或7點鐘離開棲息地外出飛行、覓食。

      絲巢,顧名思義……絲絲縷縷的燕巢,燕吐津絲,融愛成巢。作為一家燕窩生產企業,絲巢在馬拉西亞實兆遠投建了自己的燕屋和燕窩加工廠,2019年7月,絲巢在這里的燕窩加工廠正式投產運營。

      在東南亞,燕窩每年的產量高達一千噸,而其中有八百噸輸出到中國,這是一個前景廣闊的市場。近年來,中國政府在加強食品安全管控方面卓有成效,建立了龐大的食品安全溯源體系,逐步實現所有食品都要納入溯源管理系統。燕窩的可溯源對消費者來說至關重要,也是未來發展的大趨勢。當然,溯源燕窩并非只是簡單的一個標簽,它包含了許多復雜的品質監管流程,更需要經營品牌的企業從源頭開始搭建燕窩的品質與安全體系。因此,絲巢在馬來西亞投建燕屋、辦工廠,意義就在于從源頭把控燕窩的品質。在絲巢燕窩進入國內之前,燕窩粗加工的所有程序都在絲巢的安全管控體系中完成,杜絕一切污染原材料、以次充好的情況發生。

      在幾千公里外的福建,燕窩的深加工也正在進行。絲巢投資興建的燕窩產業園位于龍巖市永定區,占地百畝,集燕窩初加工、深加工、燕窩品牌孵化、燕窩文旅為一體。產業園內所有生產管控系統、食品安全體系都嚴格遵循行業標準,并引入燕窩科研中心、燕窩標準化體系,建成后將成為規模位居國內前列、生產技術領先的燕窩加工基地。

      這些年來,絲巢的每一盞燕窩,都經過無數道工序。在燕窩市場魚龍混雜的情況下,不被低價位、品質次的燕窩商品擊垮已經實屬不易,又是誰要選擇這條堅守原則、堅持真正溯源的艱難道路呢?

      張智文,一位身處燕窩行業十幾年資深燕窩人。

      2004年,絲巢燕窩正式成立。想要做好燕窩的他們,卻遇到了不少難題。

      2011年,“血燕事件”爆發,整個燕窩行業都受到了巨大的沖擊。如何做好燕窩,保證燕窩質量,更是成為絲巢人心中的頭等大事。

      絲巢本著對消費者負責的經營理念,制定了長遠發展戰略,將燕窩原料源頭的建設重心放在馬來西亞,實現每一盞燕窩的食用安全都能掌握在絲巢的品質管控體系內,做到真真正正的溯源。絲巢燕窩秉承初心,切實從源頭開始搭建燕窩的品質與安全管控體系,努力將品質好,食用安全的可溯源燕窩,推薦給更多的中國的消費者。

      2019年,為方便不同人群的食用,絲巢旗下的媚之燕即食和現燉燕窩也正式推出。
      可是至此,燕窩溯源的路仍然需要不斷探索,因為溯源并非只是一個簡單的溯源標簽,溯源應該要賦予更多的內涵,也包含許多復雜的從源頭到加工工藝的整個流程,要真正做到有源可溯,有食用安全標準可依,有召回與賠償機制,還需要整個燕窩行業的共同提升。

      2019年7月,由絲巢燕窩、媚之燕燕窩牽頭,在馬來西亞吉隆坡召開的中馬溯源燕窩交流峰會。

      絲巢把中國消費者的最真實需求與市場痛點,與馬來西亞燕窩源頭企業的切身訴求進行無縫、無障礙的鏈接,減少因信息不對稱造成的供需矛盾與市場障礙。順應中國燕窩市場的需求,加強溯源燕窩出口中國的渠道建設。同時,也會嘗試與中國權威的溯源平臺進行合作研究,進行更多的燕窩溯源探索,強化燕窩的溯源體系。

      這次峰會,不僅僅是絲巢或者媚之燕的溯源之路,同時也是中馬燕窩人共同的溯源之路。當天,中國檢驗認證集團馬來西亞公司與絲巢燕窩簽訂戰略合作協議,雙方就燕窩溯源方面進行深度合作,將會利于燕窩品質與安全體系的搭建。

      一路堅持,初心不改。絲巢人用一顆智慧和認真的心,將品質奉為企業發展之根本,以其上乘的品質為廣大消費者帶來即食及營養上的滿足。他們堅守那份匠心,踐行“碗碗有溯源,盞盞必溯源”的責任與使命,勢必享譽全球。



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